El Programa

Día 1

[ 1 de Noviembre 2024 ]

Registro y entrega de Gaffetes 3:00 - 3:30 pm

4:00 - 4:15 pm

Bienvenida e inauguración del congreso

4:15 - 5:00 pm

Beer education
[ Em Sauter - USA ]

5:00 - 5:45 pm

"Cerveza con adjuntos aromaticos"
(Kettle sours & Pastry stouts)

[ Domingo Otero - Panamá ]

🍺 Beer Break 🍺 5:45 - 6:15 pm
1 Cerveza de cortesía para los congresistas.
Visita stands de expositores.

6:15 - 7:00 pm

Uso de software en diseño de recetas

[ Héctor Marroquin - Nuevo León ]

7:00 - 7:30 pm

Belgium beers : Styles & history

[ Frezi Bouckaert - Belgica ]

7:30 - 8:30 pm

Wood & Beer: How to work with barrels

[ Peter Bouckaert - Belgica ]

8:30 - 10:00 pm

Cierre día 1 y Hoppy Networking

(1 Cerveza de cortesia para los congresistas)

También habrá venta de cervezas artesanales de la region e invitadas

A descansar... 😴

Día 2

[ 2 de Noviembre 2024 ]

9:30 - 10:00 am

Decisiones inteligentes en enlatado: Guía práctica para elegir la lata y tapa ideal para tu bebida

[ Alejandro Padilla + Javier González ]

10:00 - 10:45 am

Diseño, solución de problemas y mantenimiento de sistemas de servicio de cerveza en barrica

[ Carlo Graciano Lama - Punta Cana ]

10: 45 - 11:30 am

Muerte silenciosa: Prevencion de contaminación

[ Carolina Aragon - Nuevo León ]

11:30 - 12:15 am

How to create a custom software for free using Excel
( as used in Karl Strauss )

[ Paul Segura - USA ]

🍺 Beer Break 🍺 12:15 - 12:40 pm
1 Cerveza de cortesía para los congresistas.
Visita stands de expositores.

12:40 - 1:30 pm

"On Flavors" - Taller teórico / práctico

[ Nacho Curto - Argentina ]

1:30 - 2:10 pm

Creating national beer styles

[ Stephen Beaumont - Canadá ]

🍔 Lunch Break 🍺 2:10 - 3:00 pm

3:00 - 3:45 pm

"Biotransformación"
Interacción entre levadura y lúpulo

[ Ignacio Lomelí - Baja California ]

3:45 - 4:30 pm

Como sobrevivir en tiempos de crisis

[ David Castro - España ]

🍺 Beer Break 🍺 4:30 - 5:00 pm
1 Cerveza de cortesía para los congresistas.
Visita stands de expositores.

5:00 - 5:30 pm

Slow Beer Mexico: Arca de gusto e ingredientes endémicas en la Cerveza Artesanal + Paraguayan Style Beer y el proceso de creación de un estilo autóctono de cerveza

[ Matthew Hikory - USA / Michoacan + Francisco Andrés Montanaro Bertinat]

5:30 - 6:30 pm

Mesa Panel - Téma por definir

[ Aby Ramos - Alicia Chocano -
Eilyn Hoyos - Maria Antonieta Carrion ]

6:30 - 7:30 pm

WATER

[ John Palmer - USA ]

7:30 - 9:00 pm

Ceremonia de entrega de medallas
Día de Muertos - International Beer Cup

*** El programa esta aun sujeto a cambios y ajustes ***

NOTA IMPORTANTE: ALGUNAS PLATICAS SE IMPARTIRÁN EN INGLES Y NO CONTAREMOS CON TRADUCCIÓN, UNA DISCULPA

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